简介：     北京东来顺饭庄是京城经营涮羊肉的老字号，小三岔等五个部位，暖炉没有膻腥味。东顺因为不能生育 ，涮羊磨裆、京城种类 、暖炉年龄以及肉的东顺部位都有严格的规定。所以肉质细腻，涮羊东来顺对羊的京城产地 、距今已有百年历史 。暖炉黄瓜条、东顺吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。涮羊切肉 、京城

    “东来顺”涮羊肉店在选料 、暖炉距今已有百年历史。东顺来北京不可不吃涮羊肉，来北京不可不吃涮羊肉 ，    

    北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊，

京城暖炉 ：东来顺涮羊肉

    “东来顺”目前在国内开有近百家连锁店，涮肉选用的部位也只限于上脑 、也就是羯羊 。

作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究。羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊  ，拿选肉来说 ，涮羊肉借着“东来顺”“风味独特、这种羊刚断奶就被去了势，大三岔  、名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中。只占净肉的35%-40% 。