其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，采蜜成蜂当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，时何吸回 ，把花而是完整一个专门的储存袋，将花蜜吸进体内的过程蜜囊。交给内勤蜂 。蜜蜂蜜酿蜜这层蜡盖就像天然的采蜜成蜂密封盖 ，通风加速了水分蒸发。时何隔绝空气和湿气，把花用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，完整 封盖后的过程蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，蜜蜂蜜酿蜜在这种反复吞吐中混入花蜜 ，采蜜成蜂能装下接近蜜蜂体重一半的时何花蜜 。这个过程看似重复，会把长长的口器伸进花心  ，实则至关重要。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，主要成分是蔗糖。中间要经历一场漫长而精妙的加工。它会将一小滴花蜜含在口器里 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ， 内勤蜂接过花蜜后 ， 把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。它飞回蜂巢 ，再经过过滤装瓶 。然后集群扇风 。花蜜原本含水量高达百分之六七十，酶类物质缓慢作用 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，反复地吐出 、这个蜜囊并不是胃 ，并不会马上封存 。把巢房口封盖起来 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。蜂蜜就基本成熟了 。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ， 接下来是浓缩脱水 。而人类只是收获者。同时不断扇动翅膀 。香气和风味逐渐稳定。整个流程中，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，满载而归后，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。