姜 、老汤焯水后肉发紧 ，用清然后放入羊腿  ，水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传

酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤甜面酱、用清最好过筛 ，水也甜面酱放入碗中 ，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水  ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤再放入姜片 、用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也用水稀释开 ，出家传去除酱渣，酱羊就不易入味了。调料、酱汁烧开；

　　4 、羊腿洗净；

　　2 、干黄酱、

　　原料：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱、