4 、健康
9 、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，盐（酌情添加）、鱼香肉丝
5、健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，放入青笋丝和木耳丝 。肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，泡椒是健康自己家做的，转大火，笋炒半勺白糖翻炒 。肉丝蒜末 、鱼香肉丝
2、健康
8、笋炒青笋切丝、青笋 、肉丝炒上色后 ，白糖半勺
做法 ：
1 、上浆 。快速翻炒几下 。蚝油一勺 、温油 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
6 、勾个薄芡 。
11、香醋一勺 、
14、木耳
配料： 姜末 、
7、葱蒜 、淋入一勺香醋 ，小火炒出香味。
13 、
10 、淋入蚝油一勺。
主料 ：猪肉丝 、也剁碎切末 。炒出来口感更滑嫩。
3 、炒匀后即可装盘 。锅内热油，快速滑炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，木耳泡发后切成丝 ，
12、一点儿味精 ，姜蒜末，再放入泡椒末 。一点儿味精 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一起翻炒 。大部分材料集体照 。