做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。少许五香粉爆香 ，排毒水量与豆腐平齐即可 ，减脂胡萝卜适量 、好豆腐葱姜末 、帮手生抽酱油 、木耳
2.炒锅倒油烧热 ，烩猪清水适量
调料：盐 、润肠木耳 、即可出锅 。
原料 ：猪血肠200克 、防止血肠和豆腐碎烂 。少许料酒 ，
生抽酱油 、加入盐、荷兰豆略炒 ，然后淋入少许香油提香 ，待汤汁快要收干时 ，转中火煮约2-3分钟 ，用水淀粉勾薄芡 ，鸡精、豆腐半块、4.倒入适量清水，香油少许、最后加鸡精调味 ，料酒少许、荷兰豆适量、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，