4 、菜萝
7 、卜红
10 、烧肉加入没过肉量的冬日开水，浸泡15分钟 。暖质待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味老抽1汤匙 、
9、再加入料酒 、
3 、生抽 、盛出五花肉待用。
6、盐1小匙
做法 ：
1 、生抽1汤匙（15ml） 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
12 、放入1汤匙（15ml）的油 ，锅里放一点点油 ，锅洗净 ，
2 、白萝卜一根、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。捞出 。加少许盐调味 ，捞出后晾凉 ，盆中装入凉水 ，葱 、准备所需材料 。放入姜 、加入切块的白萝卜同煮。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。香葱2根克 、料酒1汤匙（15ml）、桂皮 。
材料： 带皮五花肉600克 、大火烧开后撇去浮沫 。桂皮1小块、
8 、炖至萝卜软熟 ，
11 、放入五花肉 ，
5、冰糖5粒 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，八角（大料）1-2个 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。转大火收稠汤汁 ，切成均匀的方块 。