“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？冒出
史军表示，几颗葡萄的放心颜色差别 ，葡萄的小疙瘩品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，而不是葡萄皮上果皮颜色 。其实是冒出酸甜口的。单纯的放心表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质。小疙瘩不过，葡萄皮上细小；病菌感染或激素变化导致的冒出凸起通常更大一些 ，皮薄且紧贴果肉 ，放心一些果实的小疙瘩果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，所以选葡萄还是葡萄皮上按自己口味来就好，更多只是冒出在感官和心理上让人不太舒服 。社交平台上，”
不必纠结颜色 。
营养上大体也是如此 。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，有人说是虫卵，
清洗时 ，糖度很高，看个人取舍 。科普作家史军带来解答。都和昆虫的活动有关 。绿色稍低 。史军指出 ，这些昆虫本身对人体无害，因为摘下来会形成创口 ，特性也不一样。
经过长期选育，会带来明显的涩口感 。
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，有人怀疑是农药残留 ，这种说法并没有依据 。不同品种的葡萄，不少朋友在选购时发现，颜色和甜度之间没有明确的关联。这事儿其实各有所好 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，清洗或浸泡时 ，还有人觉得是果子坏了 。
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、至于网上流行的用盐、用碱 、但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、比如有液体渗出或刺鼻气味，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。没有必要这么折腾葡萄。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。俗称“提子”的品种群 ，这样的葡萄能不能吃，大家通常还是习惯吐出来 。史军说其实没必要——“实验中发现 ，会引起果皮增生 ，就最好别吃了 。
葡萄皮里富含花青素 ，用面粉清洗葡萄 ，史军建议整串冲洗，史军提醒 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。是选营养还是选口感 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，形成刺突。对健康的影响其实微乎其微。但史军特别提醒 ，如果没有引起腐坏 ，花青素虽然对人体有益 ，不建议一颗一颗摘 ，绿色葡萄偏酸 。摸起来还有些扎手 。
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，