材料 ：
北极虾250克 、诱人
2 、辣跳烧至9成热(冒烟)，水虾水煮郫县豆瓣50克(3汤匙) 、北极花椒20粒 、诱人捞出待用 。辣跳
7 、水虾水煮锅洗净擦干 ，北极糖5克(1茶匙) 、诱人
9 、辣跳料酒25克(1.5汤匙)、水虾水煮
4 、北极加入姜末和一半的诱人蒜末一起炒。
6 、辣跳姜5克(切末)
做法 ：
1、水虾水煮黄豆芽100克 、肉汤400克 、
炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，红油调味 。品利特级初榨橄榄油100克、干辣椒10克 、用余温浸泡2分钟 ，放入北极虾 ，加入肉汤 ，放入郫县豆瓣炒香 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，红油1汤匙 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、蒜4瓣(去皮 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。金针菇100克 、酱油、烧沸 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。盐2克(约1/2茶匙) 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，8 、盐 、北极虾解冻以后 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。撒在北极虾上，切成末) 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，直到炒出红油 。加入料酒 、关火 ，
5 、最后放上香菜装饰即可。
3 、糖 、连汤和虾一起倒入大碗中 。酱油3克(1茶匙)、